olej lniany

0
532
Lein-olej-buy-2

Olej lniany: pyszny, zdrowy i wszechstronny

olej lniany został uznany za jeden z najzdrowszych olejów od wielu stuleci. Przyczyna tego leży przede wszystkim w wartościowym i zdrowym składzie odżywczym i kwasie tłuszczowym. Olej lniany jest obecnie postrzegane przez wielu lekarzy i dietetyków naturalnego zdrowia jako cennego Bausteinfür zbilansowana dieta i lekarze są coraz bardziej przekonani o pozytywnym wpływem oleju roślinnego. Jak w tym artykule zebrałeś wszystkie ważne informacje na temat oleju lnianego i oleju lnianego?

Zastosowanie i efekt

Wykazano, że olej lniany stosuje się w średniowieczu i w starożytności w leczeniu wielu rodzajów dolegliwości fizycznych. W 15. W XIX wieku wielu znanych malarzy odkryło wysokiej jakości olej i wykorzystało go do produkcji farb olejnych.

Lein olej-2
Dziś używamy oleju lnianego w wielu różnych formach i na wielu obszarach codziennego życia. Czy to w kuchni, do celów medycznych, w przemyśle czy w rzemiośle - olej lniany jest ważnym składnikiem wielu produktów.

Jednak olej jest szczególnie wart uwagi ze względu na jego cenne działanie zdrowotne, które ma niezwykle pozytywny wpływ na cały układ sercowo-naczyniowy, a także na kości i stawy. Wreszcie, olej lniany ma doskonały smak, a nawet jest bardzo popularny jako impregnacja drewna - prawdziwy wszechstronny produkt, którego nie powinno zabraknąć w żadnym domu.

Szczególne właściwości oleju lnianego

Olej lniany jest produkowany z siemienia lnianego i od dawna uważany jest za jeden z najcenniejszych olejów roślinnych w kuchni. Łacińska nazwa to Linum usitatissimum. Olej może być doskonale stosowany w kuchni do przygotowywania różnych potraw. Orzechowy, lekko gorzki smak sprawia, że ​​idealnie nadaje się między innymi do rafinowania sałatek. Ludzie docenili wiele zalet Linum usitatissimum i dlatego coraz częściej używano go w kuchni, ale także do produkcji kosmetyków.

Lein oleju polem 2Olej Linum usitatissimum jest wyjątkowo bogaty w kwasy tłuszczowe Omega-3 i dlatego idealnie nadaje się do uzupełniania diety w zrównoważony sposób. Pozytywne cechy, które można przypisać kwasy tłuszczowe omega 3 są dobrze znane:

- Jesteś pierwszym wyborem w chorobie sercowo-naczyniowej.
- Mają pozytywny wpływ na wzrok.
- Wzmacniają mózg.
- Pomagają utrzymać koncentrację.

Ponadto olej Linum usitatissimum zawiera całą gamę innych zdrowych składników. Ta zdrowa mieszanka wpływa również pozytywnie na poziom lipidów we krwi i znacząco poprawia poziom cholesterolu. Olej lniany jest zatem często stosowany jako alternatywna metoda leczenia w celu obniżenia poziomu cholesterolu pod nadzorem lekarza.
Cukrzyca jest inną chorobą, którą można kontrolować lub której można zapobiegać za pomocą oleju lnianego, dzięki czemu osoby już nią dotknięte mogą drastycznie zmniejszyć ilość insuliny, której potrzebują. Ponadto, biorąc olej może obniżyć ciśnienie krwi w długim okresie.
Ponadto jest szczególnie polecany alergikom, ponieważ pomaga wzmocnić mechanizmy obronne błon śluzowych.

Wyniki wszystkich poprzednich badań i testów były bardzo pozytywne. W związku z tym olej z siemienia lnianego wydaje się być wszechstronny.

Pochodzenie i produkcja

Istnieje kilka rodzajów oleju usitatissimum Linum. Jeśli olej otrzymany w procesie tłoczenia na zimno, uważa się, że jest on szczególnie wysokiej jakości, ponieważ w tym przypadku stosowano go do wytwarzania tylko niskich temperatur, tak, że zachowano charakterystyczne właściwości i składniki zostały rozpuszczone tylko delikatnie. Zawieszone ciała stałe są następnie usuwane z odzyskanego czystego oleju. To sprawia, że ​​idealnie nadaje się do spożycia na surowo lub do celów farmaceutycznych.
Często można też znaleźć oleje z siemienia lnianego o nazwie "Oxyguard" lub "omega safe". Są to również oleje otrzymywane przez tłoczenie na zimno. Jednak olej powstał tu w atmosferze ochronnej. Powinno to zapobiegać kontaktowi oleju z powietrzem, aby zwiększyć jego wytrzymałość.
W sektorze rzemieślniczym używa się oleju, który otrzymuje się przez tak zwane tłoczenie na gorąco, ponieważ wciąż jest w nim dużo szlamu i zawiesiny. Rafinowany olej wykorzystywany jest również wyłącznie w przemyśle rzemieślniczym, ponieważ po ekstrakcji zastosowano rozpuszczalniki chemiczne w celu oddzielenia czystego oleju z przesączu. Te dwie metody tracą cenne składniki, więc nie jest to zalecane w naszej diecie.

lniany smakMinerały i witaminy

Liczne minerały i witaminy zawarte w oleju Linum usitatissimum są bardzo przydatne dla naszego zdrowia. Zawiera dużo lecytyny, białka, kadmu i linamaryny (około 20 procent). Oprócz cennej prowitaminy A, zawarte są również witaminy C, D, E i K, a także B1, B2 i B6. Inne ważne składniki to sterole, pantothena, kwas foliowy i kwas nikotynowy. Pierwiastki śladowe zawarte w oleju (żelazo, wapń, potas, wapń, cynk, magnez, jod, sód, miedź) i minerały mają ogromne znaczenie dla naszej diety.

Aby nienasycone kwasy tłuszczowe były korzystne dla zdrowia, przyjmowanie 40 do 50 g nasion lnu jest wystarczające, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie dorosłego. Ze wszystkich znanych olejów roślinnych olej Linum usitatissimum ma najwyższe stężenie kwasów tłuszczowych Omega-3. Zawartość tych ważnych kwasów tłuszczowych może być nawet dziesięciokrotnie wyższa niż w oleju rybim.

składniki

Wiele składników olejku linum usitatissimum może znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie. W zależności od obszaru produkcji siemienia lnianego, skład kwasów tłuszczowych omega-3 zawartych w oleju może być różny. Na przykład olej może ...

  • 10% nasyconych kwasów tłuszczowych (np. Kwasu palmitynowego, kwasu stearynowego) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych 18%
  • 72% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (np. Kwas oleinowy, Omega-6 i kwas Omega-3-linolowy)

Ponadto do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z kolei o 12 - 24% omega 6 linolowy-kwasu i 45 - 70% omega 3 alfa-linolenowego kwasu tłuszczowego mogą być zawarte. Tylko część czarnego oleju z czarnuszki ma podobnie wysoką proporcję, a jej pozytywne skutki zdrowotne zostały również zbadane w licznych dotychczasowych badaniach. Stwierdzono wiele podobieństw w działaniu tych dwóch olejów, co wynika z wysokiego poziomu kwasów tłuszczowych.

efekt

Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych w oleju roślinnym wspiera transport impulsów nerwowych, a także przyczynia się do tego, że nerwy są mniej uszkodzone. Olej lniany może zatem wpływać na układ nerwowy, a także wspomagać leczenie chorób poprzez te właściwości odżywcze.
Kwasy tłuszczowe służą również do tworzenia komórek nerwowych w ciele, co jest szczególnie ważne dla naszych mózgów. Dzieci i młodzież potrzebują kwasów tłuszczowych omega 3, aby ich sieć komórkowa mogła prawidłowo się rozwijać.
Zasadniczo olej lniany może pomóc z całą gamą chorób z medycznego punktu widzenia:

1. Zapobiega miażdżycy (arteriosklerozie), ponieważ zawarte w niej kwasy alfa-linolenowe mają hamujący wpływ na procesy zapalne w organizmie.
2. Choroby zwyrodnieniowe stawów można również złagodzić.
3. Może zapobiegać cukrzycy, ponieważ osłabia poziom cukru we krwi po jedzeniu. Podwyższony poziom glukozy we krwi jest uważany za główny czynnik ryzyka rozwoju cukrzycy.
4. Olej lniany może złagodzić objawy Rhema.
5. Składniki odżywcze zawarte w oleju roślinnym mają silne działanie przeciwzapalne, dzięki czemu można zmniejszyć ryzyko choroby stawów.
6. Kwasy tłuszczowe omega 3 w oleju mogą regulować ciśnienie krwi.
7. Może chronić przed atakami serca, ponieważ wzmacnia system sercowo-naczyniowy, zapewniając stałe dostarczanie organizmowi składników odżywczych i / lub energii, a jednocześnie odpady wytwarzane przez metabolizm są transportowane.
8. W przypadku zapalenia żył lub żylaków i zapalenia żył, ponieważ przepływ krwi jest znacznie poprawiony dzięki regularnemu przyjmowaniu kwasów tłuszczowych omega-3.
9. Chroni przed udarem, ponieważ prowadzi do przerzedzania krwi, dzięki czemu może swobodnie przepływać do naszych mózgów.
10. Co więcej, olej może obniżyć poziom cholesterolu LDL, a tym samym zapobiec poważniejszym następstwom.

Zalecenie oleju lnianego

Dawkowanie i stosowanie

Co odnosi się do większości roślin leczniczych i żywności, dotyczy również oleju lnianego: Tylko w odpowiedniej dawce może być również korzystne dla zdrowia. Z drugiej strony zbyt wysoka dawka może nawet zaszkodzić naszemu organizmowi.

Dawka krytyczna wynosi około 100 gramów oleju dziennie. Prawdopodobnie nikt nie wpadłby na pomysł, aby skonsumować taką ilość, dlatego ewentualne przedawkowanie jest również uważane za mało prawdopodobne. Jednakże, ponieważ każdy człowiek jest zasadniczo reaguje inaczej i dostarczają kwasy omega-tłuszczowych są 3 że nasza krew jest rozcieńczony, nie powinno zająć więcej niż maksymalna 3 łyżki Linum usitatissimum naftowej dziennie na początku.

Twoje zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe można pokryć na różne sposoby. Albo wyczyść łyżeczkę oleju - najlepiej rano przed śniadaniem - albo wybierz Leinölkapseln. Spośród nich dwie kapsułki są przyjmowane codziennie z niewielką ilością wody. Być może masz wysokiej jakości olej roślinny też po prostu wpisać w zimne jedzenie: 1 - 2 łyżkę w smoothie, przez sałatki lub rafinacji warzyw i ziemniaków (po ugotowaniu) działają tu już cud.

Skutki uboczne nasion lnu

Ze względu na skład odżywczy Linum usitatissimum jest uważany za jeden z najzdrowszych olejów. Niemniej jednak może również stanowić zagrożenie dla zdrowia na trzy sposoby:

1. Zagrożenie zdrowia z powodu utleniania?
Utleniający proces narażenia na tlen, który wynika z częstego i długotrwałego otwierania i długiego przechowywania lub przechowywania, może stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Olej jest niejadalny i staje się zjełczały, co może mieć negatywny wpływ na żołądek, trawienie i ogólny stan zdrowia. Dlatego przed użyciem zawsze upewnij się, że olej jest w doskonałym stanie.
2. Czy możliwe jest przedawkowanie?
Każdy, kto przedawkuje olej codziennie, ryzykuje swoim zdrowiem. Jedna łyżka oleju dziennie wystarcza, aby zaspokoić zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6 jako uzupełnienie zdrowej diety. Jeśli nie masz pewności, jaka dawka powinna być odpowiednia dla Ciebie, możesz poprosić swojego lekarza rodzinnego o poradę medyczną.
3. Zbyt wysoki poziom kadmu?
Pod żadnym pozorem nie kupuj taniego, źle przetworzonego oleju, ponieważ przede wszystkim produkty z konwencjonalnej uprawy mogą mieć zwiększone ładunki kadmu. Jest to szkodliwy metal ciężki, który służy głównie do nawożenia gleby do użytku.

Zastosuj olej lniany prawidłowo

Badania oleju lnianego

Liczne informacje na temat badań naukowych nad olejem z siemienia lnianego można znaleźć w Internecie. Są to nie tylko wyniki badań z Europy, ale także z zagranicy nauka zajmuje się właściwościami i korzyściami zdrowotnymi oleju lnianego. Ponadto wiele wyników zapewnia wgląd w dokładne składniki, takie jak badanie przeprowadzone przez Institute of Cardiovascular Science na Uniwersytecie w Manitobie w Kanadzie. Przedstawiono nie tylko substancje czynne, ale także kwas tłuszczowy Omega 3. Stwierdzono, że olej Linum usitatissimum jest szczególnie pomocny w zwalczaniu złego (LDL) cholesterolu. Gdy obniżyliśmy poziom cholesterolu, ma on również pozytywny wpływ na ludzkie serce. W ten sposób można zapobiec zawałom serca, ponieważ olej lniany nie powoduje złego cholesterolu w naczyniach. Ponadto naukowcy opisują również przeciwzapalne właściwości siemię lniane i profilaktyczne działanie różnych chorób.
Ponadto wiele artykułów na temat medycznych przewodników online jest publikowanych w Internecie. Każdy, kto chce czytać taki artykuł, zwykle nie musi długo szukać. Szczególnie interesujący artykuł pochodzi na przykład z University of Maryland w USA. Raport został opublikowany w całości na stronie internetowej Uniwersytetu i zajmuje się szeroką gamą badań nad siemieniem lnianym i olejem. Pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i poziom cholesterolu są tutaj potwierdzone.
Pozytywny efekt dla kobiet w okresie menopauzy jest wymienione w badaniu: 40 gramów dziennie lniany powinien doprowadzić do drastycznej różnicy pod względem objawów, takich jak uderzenia gorąca i zmiany nastroju. Jak dotąd jednak nie można było jednoznacznie tego potwierdzić. Aby udowodnić efekt w okresie menopauzy, konieczne są dalsze badania.
Nie są nieinteresujące z pewnością badania, które dotyczą korzyści zdrowotnych płynących z oleju Linum usitatissimum dla pacjentów chorych na raka. Na przykład, raport badawczy na temat raka piersi stwierdza, że ​​zażywanie siemienia lnianego nie tylko zmniejsza ryzyko raka piersi, ale także zapobiega wzrostowi nowotworów. Więcej wyników oczekuje się w najbliższej przyszłości. W badaniach na zwierzętach działanie oleju Linum usitatissimum było również badane w raku okrężnicy, a także raku prostaty. Na obu zdjęciach klinicznych stwierdzono również, że spożywanie nasion lnu lub oleju zabija komórki nowotworowe. Źródła poniżej.

Siemię lniane w kuchni

Olej lniany jest jednym z najcenniejszych olejów roślinnych w kuchni, ponieważ jest szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3. Dlatego jedna łyżka oleju wystarcza w ciągu dnia, aby zaspokoić codzienne potrzeby kwasów tłuszczowych omega-3.
Zasadniczo nie należy podgrzewać oleju. Dlatego korzystnie nadaje się do rafinowania i przyrządzania zimnych potraw. Orzechowy smak oleju lnianego doskonale pasuje do świeżej liściastej sałaty, a także do kiełków. W tym celu wysokiej jakości olej roślinny można łatwo wymieszać pod opatrunkiem. Nawet przy ciepłych daniach z ziemniaków, wysokiej jakości olej dobrze pasuje. Na przykład w Szprewaldzie i na Łużycach gotowane ziemniaki ze śledziami w śmietanie lub twarogiem są rafinowane olejem lnianym.

Kup i przechowuj olej lniany

Olej lniany powinien być zawsze wytwarzany jakościowo, ponieważ tylko wtedy może rozwinąć swój pełny efekt. Ze względu na nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w Linum usitatissimum, olej roślinny jest bardzo wrażliwy na powietrze i szybko się utlenia. Jeśli wejdzie w kontakt z powietrzem lub światłem, stanie się zjełczały w bardzo krótkim czasie, a także otrzyma gorzki posmak ze względu na powstający peptyd. Idealnie, olej powinien być przechowywany w ciemnych szklanych butelkach z datą przydatności. Po użyciu butelka musi być zawsze dobrze zamknięta. Zasadniczo olej może być używany przez około dwa miesiące od daty produkcji.
Dlatego nie zaleca się kupowania z wyprzedzeniem, ale olej roślinny powinien być zawsze spożywany tak szybko, jak to możliwe. Butelkę należy przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu w lodówce.

Konkluzja

Dla twojego zdrowia może być korzystne codzienne spożywanie łyżki oleju lnianego. Może być nawet możliwe zapobieganie chorobie poprzez jej przyjmowanie. Niemniej jednak olej roślinny oczywiście nie jest panaceum. Jeśli przywiązujesz dużą wagę do zrównoważonej, zdrowej diety i szukasz zdrowego suplementu, możesz polecić zarówno siemię lniane, jak i olej lniany. W ten sposób uzupełnisz dietę o wysoki udział substancji balastowych i trawiennych, a także zbilansowanej mieszanki witamin i minerałów.

Odniesienie do badań:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R.; Rosa, Glorimar (2015): Dodatkowy efekt suplementacji oleju lnianego na profil lipidowy starszych osób. W: Interwencje kliniczne w procesie starzenia 10, str. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Dietetyczny olej lniany Zapobiega Zachodnia Typ Diet-Induced niealkoholowe Fatty Liver Disease w apolipoproteiny E myszy z wyłączonym genem. W: Medycyna oksydacyjna i długowieczność komórkowa 2017, p. 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Wpływ oleju Linum usitatissimum L. (lniany) na łagodny i umiarkowany zespół cieśni nadgarstka. Randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie kliniczne. W: Daru: Journal of Faculty of Pharmacy, Uniwersytet Medyczny w Teheranie 22, s. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Len i olej lniany. Starożytna medycyna i nowoczesna żywność funkcjonalna. W: Journal of food science and technology 51 (9), p. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu i in. (2012): Wpływ oleju lnianego na układ antyoksydacyjny i erytrocyty błonowe w wysokim stężeniu glukozy. W: Lipidy w zdrowiu i chorobie 11, p. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Ocena: 5.0/ 5. Od głosowania 1.
Proszę czekać ...